| 著者名 | 青木ゆり子 |
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| 出版社 | 誠文堂新光社 |
| 出版年月 | 2020年06月 |
| 参考価格 | ￥2,530 |
| 頁数 | ３０４ｐ |
| ISBN | 978-4-416-62017-5 |
| 内容 |
【要旨情報】 食を通して、世界を知ろう！「世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ」は、２０００年のオープン以来、世界各地のさまざまな料理情報を発信し続けてきた。その代表であり、郷土料理研究家の青木ゆり子による待望のレシピ集。多数の現地取材、ていねいなリサーチにより、料理の背景にある歴史や文化、今考えたい食の国際儀礼や宗教の食規定などもわかりやすく解説。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 １ アジア ２ 中東 >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 各国料理 |
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