三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

三重県食文化事典

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著者名 大川吉崇
出版社 創英社(三省堂書店)
出版年月 2018年07月
参考価格 ¥2,700
頁数 370p
ISBN 978-4-86659-034-9
内容 【要旨情報】
八百万の神がおわす三重県は、食文化の宝庫。神聖の地に根付いた、失われつつある日本の民俗文化の原点を辿り、これからの未来へ繋いでゆく。民俗学的視点を入れた読みもの事典。

目次 【目次】
農産物とその加工食品
水産物とその加工食品
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化

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