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書籍詳細

B級グルメが地方を救う 集英社新書

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著者名 田村秀
出版社 集英社
出版年月 2008年09月
参考価格 ¥770
頁数 198p
ISBN 978-4-08-720462-9
内容 【要旨情報】
地方の人口の減少や不況の影響で、大都市に比べ地方経済の冷え込みは一段と厳しいものになっている。様々な地域振興策が国や地方自治体の主導で行われてきたが、それも成功したとは言い難い。そんな中、「食」をテーマにした地域おこしが注目されている。宇都宮市の餃子や富士宮市のやきそばは全国区の人気を博し、多くの観光客を集めている。値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを地域振興にいかに活用していくか…。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な策を提言する。

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目次 【目次】
各地で盛り上がるB級グルメフェスティバル
三大焼きそばの街―富士宮、横手、太田
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ジャンル 新書 > 教養新書 > 教養新書 > 集英社新書

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