| 著者名 | 嶋谷幸雄 |
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| 出版社 | 集英社 |
| 出版年月 | 2013年12月 |
| 参考価格 | ￥836 |
| 頁数 | ２４９ｐ |
| ISBN | 978-4-08-720720-0 |
| 内容 |
【要旨情報】 日本のウイスキーは「世界五大ウイスキー」の一つに数えられ、近年世界のウイスキー賞で最高賞受賞が相次いでいる。西欧に起源を持つ蒸溜酒にもかかわらず、九〇年に及ぶ試行錯誤の末に、日本の風土を生かした独自の高品質ウイスキーを生むに至ったのである。今や「ジャパニーズ・ウイスキー」は世界中のウイスキーファンを虜にしている。世界を驚かせた日本のウイスキーはどうやって造られたのか。サントリーの蒸溜所工場長などを歴任した醸造の大家と、そのブレンド技術で世界のトップに立つカリスマブレンダーが、ウイスキーの製造法から楽しみ方まで、至高の味わいの秘密を惜しげもなく明かす。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 第１部 ウイスキー「生まれ」の現場から（ウイスキーとは何か 環境、水、原料 >> もっと見る
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| ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > 集英社新書 |
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