著者名 | 室橋裕和 |
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出版社 | 集英社 |
出版年月 | 2024年03月 |
参考価格 | ¥1,320 |
頁数 | 336p |
ISBN | 978-4-08-721308-9 |
内容 |
【要旨情報】 いまや日本のいたるところで見かけるようになった、格安インドカレー店。そのほとんどがネパール人経営なのはなぜか?どの店もバターチキンカレー、ナン、タンドリーチキンといったメニューがコピペのように並ぶのはどうしてか?「インネパ」とも呼ばれるこれらの店は、どんな経緯で日本全国に増殖していったのか…その謎を追ううちに見えてきたのは、日本の外国人行政の盲点を突く移民たちのしたたかさと、海外出稼ぎが主要産業になっている国ならではの悲哀だった。おいしさのなかの真実に迫るノンフィクション。 |
目次 |
【目次】 第1章 ネパール人はなぜ日本でカレー屋を開くのか 第2章 「インネパ」の原型をつくったインド人たち >> もっと見る
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ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > 集英社新書 |
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