| 著者名 | 室橋裕和 |
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| 出版社 | 集英社 |
| 出版年月 | 2024年03月 |
| 参考価格 | ￥1,320 |
| 頁数 | ３３６ｐ |
| ISBN | 978-4-08-721308-9 |
| 内容 |
【要旨情報】 いまや日本のいたるところで見かけるようになった、格安インドカレー店。そのほとんどがネパール人経営なのはなぜか？どの店もバターチキンカレー、ナン、タンドリーチキンといったメニューがコピペのように並ぶのはどうしてか？「インネパ」とも呼ばれるこれらの店は、どんな経緯で日本全国に増殖していったのか…その謎を追ううちに見えてきたのは、日本の外国人行政の盲点を突く移民たちのしたたかさと、海外出稼ぎが主要産業になっている国ならではの悲哀だった。おいしさのなかの真実に迫るノンフィクション。 |
| 目次 |
【目次】 第１章 ネパール人はなぜ日本でカレー屋を開くのか 第２章 「インネパ」の原型をつくったインド人たち >> もっと見る
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| ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > 集英社新書 |
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