| 著者名 | 雁屋哲 |
|---|---|
| 出版社 | 小学館 |
| 出版年月 | 2005年06月 |
| 参考価格 | ￥715 |
| 頁数 | ２１８ｐ |
| ISBN | 978-4-09-180754-0 |
| 内容 |
【出版社コメント】 「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作！！▼第１話／直火の威力（チャーハン）▼第２話／女の華（握り寿司）▼第３話／旅先の知恵（浜鍋、筍の刺身）▼第４話／酒の効用（日本酒）▼第５話／食卓の広がり（カツ丼）▼第６話／うどんの腰▼第７話／板前の条件（料理人と喫煙）▼第８話／茶の味わい（玉露）▼第９話／縁日のにぎわい（タコ焼き）●登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員・膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員・山岡とともに「究極のメニュー」を担当する）、海原雄山（名だたる陶芸家にして、食の探究者。「美食倶楽部」主宰。山岡の実父）●あらすじ／周大人の妻が山岡たちに相談があるという。娘の香玉が、屋敷のコック・王士秀と駆け落ちしたというのだ。この二人が場末で営む中華料理店を訪ねた山岡たちは、王が華僑同郷会の融資を得るために料理の試験を受ける事を知る。だが、王の料理には決定的な弱点があることを、山岡は見抜いていた…（第１話）。▼ひょんなことから女の寿司職人・夏子と知り合った山岡とゆう子。男の職人に負けたくないばかりに、荒々しく振る舞う夏子に、客として訪れた女形の名優が「あなたからは男の醜さしか感じとれない」と苦言を呈する。失意の夏子を、山岡が一軒のフランス料理店に招待する。そこは一人の女性シェフが調理場をしきっている店だった（第２話）。●本巻の特徴／第７話で海原雄山が主催する「美食倶楽部」が登場。「岡星」の主人の弟・良三がここで働き、喫煙が原因でクビになるが、山岡の機転で許されるというエピソードが描かれる。傲慢不遜なだけではなく、懐の深い雄山の一面が。●その他の登場キャラクター／周懐徳（第１話）、「寿司とも」主人・夏子（第２話）、東西新聞編集局長・小泉（第４話）、ニューギンザデパート会長・板山秀司（第４話）、良三（第７話）、京極万太郎（第７話）●その他ＤＡＴＡ／表紙写真鴛鴦を型どった冷菜のオードブル、香り野菜のサラダ〔調理／龍の子〕 |
| 目次 | |
| ジャンル | コミック > コミック > 男性 > ビッグコミックス |
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