著者名	あべ善太
出版社	小学館
出版年月	2005年06月
参考価格	￥639
頁数	２８５ｐ
ISBN	978-4-09-192847-4
内容	【出版社コメント】 ▼第1話／ブリ大根▼第2話／忘年会▼第3話／おけら参り▼第4話／切り干し▼第5話／カレーライス▼第6話／盛り付け▼第7話／道具▼第8話／ぬっぺ汁▼第9話／春独活▼第10話／仕入れ▼第11話／枝豆▼第12話／穴子▼第13話／桜肉●主な登場人物／伊橋悟（料亭「藤村」の煮方。お調子者な面もあるが日々成長中）、熊野（「藤村」の花板。通称・親父さん［おやっさん］）、ボンさん（「藤村」の油場担当。熟年ながら伊橋とほぼ同期。元は僧侶で遊び人？）●あらすじ／「藤村」の玄関をウロウロするあやしい人影。伊橋たちは女将から、それが写真週刊誌のカメラマンで、来店中の有名人カップルを張り込んでいるのだと知らされる。ふたりを気遣い裏口から出入りさせる伊橋たちだが、ある日、ついにその裏口も嗅ぎ付けられ…（第1話）。●本巻の特徴／若手女流落語家・小つると魚河岸で年越しを迎えた伊橋。小つるの兄弟子・鶴吉は去年の初席の後、師匠の円鶴から一年間の「江戸払い」を申しつけられ、ちょうど一年目の今日、再び高座に上がることになったという。そこで伊橋は鶴吉の寄席を見に行くが…。上記、第4話「切り干し」ほか全13話を収録。●その他の登場人物／谷沢誠（「藤村」の立板。伊橋と同い年だが「藤村」では3年先輩）、黒田（「藤村」の焼方）、渡辺（「藤村」の追い回し。元は激安ショップ店員）
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