| 著者名 | 椎名誠 |
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| 出版社 | 小学館 |
| 出版年月 | 2004年11月 |
| 参考価格 | ￥765 |
| 頁数 | ３４１ｐ |
| ISBN | 978-4-09-403012-9 |
| 内容 |
【要旨情報】 “からいはうまい、うまいはえらい”と辛味食材にこだわる作家シーナの初の激辛追跡紀行。トウガラシ大国・韓国に渡り辛味の真髄を味わい尽くす旅は二千キロに及び、世界の屋根・チベットの激辛食に挑む。さらに、わが日本の名だたる辛味、ワサビを追い、はたまたブームの辛味大根を食す。追えば追うほど奥が深いのが辛味の世界。人はなぜこれほどまでに辛味にこだわるのかを大テーマに走り回った類い稀なる食味紀行だ。食味学の大家・小泉武夫・東京農業大学教授の「辛味食文化初級入門塾」を付して贈るシーナファン待望の丸ごと一冊極辛本。待望の文庫化成る。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 ピリピリの章 韓国編―生キムチ赤くちびるの誘惑（シニカラスープの洗礼 ワサビマイナー論 ほか） >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > 文芸・総合文庫 > 文芸・総合文庫 > 小学館文庫 |
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