| 著者名 | 小泉武夫 |
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| 出版社 | 小学館 |
| 出版年月 | 2004年10月 |
| 参考価格 | ￥565 |
| 頁数 | ２３７ｐ |
| ISBN | 978-4-09-405661-7 |
| 内容 |
【要旨情報】 「味覚人飛行物体」「走る酒壺」「納豆博士」「漬け物博士」…食べ物に関するあだ名は数知れず。食文化への深い知識と果敢な行動力で人気の小泉教授の辛口痛快エッセイ。食文化は国民の歴史であり、財産である。著者は食の堕落は国を堕落させると嘆き、納豆、干物、漬け物、日本酒など日本の伝統食に込められた智恵や工夫、健康効果を見直す。コンビニにたむろする若者よ、疲れきったサラリーマンよ、今こそ日本の伝統食を食べて元気を取り戻せ。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 第１章 日本食を食べない日本人は堕落する（旬を愛でる日本人の幸せ 食生活の変化と民族の遺伝子 ほか） >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > 文芸・総合文庫 > 文芸・総合文庫 > 小学館文庫 |
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