著者名 | |
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出版社 | 小学館 |
出版年月 | 2001年04月 |
参考価格 | ¥6,160 |
頁数 | 383p |
ISBN | 978-4-09-526083-9 |
内容 |
【要旨情報】 好評『食材図典』の第2弾。身近なのに知らない加工食材の世界。パン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで総項目数2000。1テーマ1見開きで、見やすく、楽しく、引きやすく。生鮮食材編の3000点を上回る3500点以上の図版を駆使。 >> もっと見る
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目次 |
【目次】 魚介類・藻類加工品 肉・卵・乳加工品 >> もっと見る
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ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食材・料理用語・調理事典 |
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