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書籍詳細

サツマイモ大図鑑

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著者名 大木邦彦
出版社 あかね書房
出版年月 2021年01月
参考価格 ¥4,400
頁数 96p
ISBN 978-4-251-06742-5
内容 【要旨情報】
サツマイモは、焼きいもやふかしいもをよく食べる日本人にとっては、どこででも手に入る、ありふれたいものように思うかもしれません。でも、日本にやってきて、たくさんの人々が食べるようになってから、まだ300年もたっていません。中央アメリカや南アメリカがふるさとですが、育てやすく栄養がたっぷりふくまれているため、今では世界中で利用されています。食料や家畜・ペットの飼料、ジュースや燃料になったり、化粧品や薬品の原料にと、はば広く利用されています。また、将来、宇宙ステーションで栽培される作物の候補にもあげられています。サツマイモの歴史や人とのかかわり、成長のしかたや栽培方法、日本で食べられている品種など、サツマイモのいろんなことを、知ってください。

目次 【目次】
第1章 サツマイモって、どんないも?(じょうぶな体をつくるサツマイモ
お腹にいいサツマイモ ほか)
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