著者名	藤本大三郎
出版社	講談社
出版年月	1991年02月
参考価格	￥946
頁数	２０９，
ISBN	978-4-06-132858-7
内容	【要旨情報】 もしも酵素がなかったら、動物は一瞬たりとも生きていられず、植物は光合成をやめ、そして地上はゴミだらけ…。酵素は生命を支え、地球環境を守る“黒子”である。タンパク質の立体構造が演じる酵素の魔訶不思議な能力の数々を、“亀の甲”記号なしの一人称で、これからご紹介しよう。
目次	【目次】 わが輩なくして生命なし 酵素の不思議な超能力 わが輩の体の秘密教えます わが輩も“管理社会”の一員 酵素の材料、酵素の“助っ人” わが輩と健康とは深い仲 わが輩は毒にもなる 暮らしに役だつ酵素 人工の酵素をめざして >> もっと見る << 閉じる
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