| 著者名 | Ｃ．キ−ス・コナ−ズ |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1991年07月 |
| 参考価格 | ￥812 |
| 頁数 | ２３４， |
| ISBN | 978-4-06-132877-8 |
| 内容 |
【要旨情報】 食事中、「紅茶やコーヒー」を子供に与えていませんか？子供の脳機能やＩＱに影響を与える鉄分。たとえばトースト、ジャム、紅茶をとった場合、トースト、ジャム、オレンジジュースの組み合わせの約５分の１しか鉄分を吸収しない。したがって、食事中の紅茶やコーヒーを「疑う余地のないほど危険」だと指摘している。子供の脳の発達と食物に関するこんな誤解、日常生活にはけっこう存在している。本書は、子供たちの食べる食物が、脳の発達、機能にいかに強く影響するか述べ、何をどのくらい、いつ食べるのが好ましいか、科学的に解答している。 |
| 目次 |
【目次】 第１章 食物は「心」と「行動」を支配する 第２章 １日の最初の食事はなぜ大切か >> もっと見る
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| ジャンル |
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