著者名	山口了三
出版社	講談社
出版年月	1991年08月
参考価格	￥880
頁数	１５７，
ISBN	978-4-06-132882-2
内容	【要旨情報】 野菜には成人病を防ぐ第３の働きがある。新鮮な野菜、艶やかな果物にタップリあるビタミンや食物繊維が健康に良いことは、もう常識です。でも、野菜の効用はそれだけではありません。今、日本でも外国でも肉や油を多くとりがちな都市生活者の間で、３０代、４０代から脳や心臓の血管がつまる恐しい血栓症が急増中です。ところが、野菜や魚をよく食べる人に血栓症が少ないことに気づいた著者たちは、野菜には血栓を防ぐ大きな働きがあることを新発見。ではどんな野菜にその働きがあり、その成分は何でしょう？おいしく食べて命をのばす抗血栓食のすすめです。
目次	【目次】 １　血液は健康の運び屋 ２　青魚を食べる人に長生きが多いのはナゼ？ ３　ピラジンってなあに？ ４　おいしくて長生きできる食事のすすめ >> もっと見る << 閉じる
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