著者名	苫名孝
出版社	講談社
出版年月	1987年10月
参考価格	￥7,476
頁数	７２２ｐ
ISBN	978-4-06-139711-8
内容	【要旨情報】 果樹、蔬菜、花卉園芸を１本にまとめ、これら園芸生産物の加工技術と流通技術を解説し、それにかかわる法規と経済を集大成！農業界・食品関係者のみならず学生にも必要な最新の知識を満載した。公務員試験受験者には格好の参考書である。
目次	【目次】 １　果樹（果樹総論 果樹各論） ２　蔬菜（蔬菜総論 蔬菜各論） ３　花卉（花卉総論 花卉各論） ４　園芸利用（貯蔵・流通技術 加工技術） ５　法規・経済（法規 経済） >> もっと見る << 閉じる
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