| 著者名 | 川田十三夫 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1988年01月 |
| 参考価格 | ￥2,563 |
| 頁数 | ２５８ｐ |
| ISBN | 978-4-06-139719-4 |
| 内容 | |
| 目次 |
【目次】 １ 食品衛生の概念と食品衛生行政（食品衛生の概念 食品衛生行政） >> もっと見る
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| ジャンル | 理学書 > 化学工業 > 食品工学 > 食の安全・食品衛生 |
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