| 著者名 | 渡辺忠雄 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1989年03月 |
| 参考価格 | ￥2,200 |
| 頁数 | １７８ｐ |
| ISBN | 978-4-06-139731-6 |
| 内容 |
【要旨情報】 本書は、利用して下さる方々が実際的な立場からの理解を深め親しみと興味がもてるようにと、化学構造式は最小限にとどめ理論的な部分はできるだけ削除して、平易に記述することに努めた。 |
| 目次 |
【目次】 １ 緒論 ２ 食品の一般成分 >> もっと見る
|
| ジャンル |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。
