| 著者名 | 掘越弘毅 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1992年04月 |
| 参考価格 | ￥4,169 |
| 頁数 | ２５１ｐ |
| ISBN | 978-4-06-139750-7 |
| 内容 |
【出版社コメント】 応用化学、生物工学系学生向き決定版教科書工業的応用を目標として酵素の基礎科学から工学を解説。豊富な図版・スキームなどによりコンパクトにまとめた大学・高専向け生物工学系テキストの決定版。 |
| 目次 |
【目次】 酵素の構造 酵素の触媒機構 >> もっと見る
|
| ジャンル | 理学書 > 生物 > 生化学 > タンパク質・アミノ酸・酵素 |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。
