| 著者名 | 藤井建夫 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2013年09月 |
| 参考価格 | ￥3,080 |
| 頁数 | １９２ｐ |
| ISBN | 978-4-06-139838-2 |
| 内容 |
【要旨情報】 食品微生物学を学ぶために必要な一般微生物学の基礎知識を最新の情報に基づいてわかりやすく概説。同時に食品微生物学についても要点をまとめた教科書。 >> もっと見る
|
| 目次 |
【目次】 １ 微生物学発展の歴史 ２ 微生物の種類と性質 >> もっと見る
|
| ジャンル | 理学書 > 生物 > 微生物学 > 微生物学・細菌学・ウイルス学（生物学） |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。
