| 著者名 | 東愛子 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2015年04月 |
| 参考価格 | ￥2,860 |
| 頁数 | ２１５ｐ |
| ISBN | 978-4-06-139839-9 |
| 内容 |
【e-honおすすめコメント】 ２０１５年度版「日本人の食事摂取基準」に対応した改訂版。献立作成の考え方や調理の仕方をきめこまやかに指導。栄養管理に関する理論や、調理の知識も充実させ、理論と実習の橋渡しに考慮。栄養アセスメントの記述を強化。食育などの解説も増やした。 >> もっと見る
|
| 目次 |
【目次】 総論（応用栄養学実習概論 ライフステージ別の栄養管理） >> もっと見る
|
| ジャンル | 医学 > 看護学 > 栄養学 > 臨床栄養学 |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。
