三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

応用栄養学実習

実際の店頭在庫とは異なることがございます。ご来店の際は事前にお電話にてお問い合わせください。

在庫 -
所在地 -
著者名 東愛子
出版社 講談社
出版年月 2015年04月
参考価格 ¥2,860
頁数 215p
ISBN 978-4-06-139839-9
内容 【e-honおすすめコメント】
2015年度版「日本人の食事摂取基準」に対応した改訂版。献立作成の考え方や調理の仕方をきめこまやかに指導。栄養管理に関する理論や、調理の知識も充実させ、理論と実習の橋渡しに考慮。栄養アセスメントの記述を強化。食育などの解説も増やした。

>> もっと見る
目次 【目次】
総論(応用栄養学実習概論
ライフステージ別の栄養管理)
>> もっと見る
ジャンル 医学 > 看護学 > 栄養学 > 臨床栄養学

※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。