三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

解いて学ぶ!食品安全・衛生テキスト&問題集

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著者名 藤井建夫
出版社 講談社
出版年月 2017年03月
参考価格 ¥2,860
頁数 272p
ISBN 978-4-06-139847-4
内容 【要旨情報】
管理栄養士の国家試験対策。268の五択問題で力だめし!

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目次 【目次】
1 食品衛生の概念と食品衛生行政
2 食中毒の発生状況
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ジャンル 医学 > 看護学 > 栄養学 > 管理栄養士国家試験

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