著者名	川島利兵衛
出版社	講談社
出版年月	1988年06月
参考価格	￥8,250
頁数	７３５ｐ
ISBN	978-4-06-153701-9
内容	【要旨情報】 最先端技術の水産への導入、管理型漁業の展開とともにマリノベーション構想へと大きく変革する水産を集大成！水産界・食品関係者のみならず、学生にも必要なあらゆる最新の知識を満載。公務員試験受験者に格好の参考書である。 【出版社コメント】 新水産ハンドブックを内容に再構成。水産の全容を明解にまとめた、水産関係者必携の書。今回新たなデータも付録に加え、動向や技術の進展を紹介した。学生の受験参考書としても好適である。 >> もっと見る << 閉じる
目次	【目次】 １章　漁業 ２章　水産資源 ３章　海洋環境と陸水環境 ４章　水産生物 ５章　水産増養殖 ６章　水産化学 ７章　水産食品衛生 ８章　水産冷凍 ９章　水産加工 １０章　水産法規・水産経済 >> もっと見る << 閉じる
ジャンル	理学書 > 農林水産業 > 農業・農学 > 水産業

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