著者名 | 並木満夫 |
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出版社 | 講談社 |
出版年月 | 1990年11月 |
参考価格 | ¥6,301 |
頁数 | 278p |
ISBN | 978-4-06-153704-0 |
内容 | |
目次 |
【目次】 序章 食品の品質と成分間反応の特性 1章 食品の色 >> もっと見る
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ジャンル |
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