| 著者名 | 小泉武夫 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1998年05月 |
| 参考価格 | ￥3,520 |
| 頁数 | ２２１ｐ |
| ISBN | 978-4-06-153714-9 |
| 内容 |
【要旨情報】 本書は、酒に興味を抱いている人や、これから醸造学を修める人、酒の流通に携わる人などに、酒の基礎知識を提供。初心者に解り易い内容で、技術面ばかりでなく、文化的な面からも記述している。 |
| 目次 |
【目次】 １ 酒の始まり ２ 世界の醸造酒 >> もっと見る
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| ジャンル | 理学書 > 農林水産業 > 農業・農学 > 農業技術・農業経営 |
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