| 著者名 | 辻英明 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2010年03月 |
| 参考価格 | ￥2,420 |
| 頁数 | １３５ｐ |
| ISBN | 978-4-06-155350-7 |
| 内容 |
【e-honおすすめコメント】 高校から栄養・健康・生活科学の専門へ繋ぐ 高校レベルの化学から栄養学、食品学、生化学、食品衛生学などの専門科目へつなぐ物質化学の基礎を簡潔に記述。各種実験でも必要とされる知識を集約した教科書。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 １ 物質の構造 ２ 物質の三態 >> もっと見る
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| ジャンル | 医学 > 看護学 > 栄養学 > 管理栄養士国家試験 |
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