| 著者名 | 山本茂（栄養学） |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2011年11月 |
| 参考価格 | ￥2,640 |
| 頁数 | １６８ｐ |
| ISBN | 978-4-06-155368-2 |
| 内容 |
【出版社商品紹介】 人類の食生活の変遷を、時間と地域性とでわかりやすく解説。現代とこれからの食生活のあり方を示唆する教育、教養でも必修の教科書。フードスペシャリスト対応。 |
| 目次 |
【目次】 １ 食生活の概念 ２ 食生活と健康を考える >> もっと見る
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| ジャンル | 医学 > 看護学 > 栄養学 > 管理栄養士国家試験 |
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