| 著者名 | 塚原丘美 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2017年03月 |
| 参考価格 | ￥2,970 |
| 頁数 | １７８ｐ |
| ISBN | 978-4-06-155393-4 |
| 内容 |
【出版社コメント】 総論では栄養管理プロセスの基本となる栄養評価と栄養診断を学ぶ。各論では病院給食の基本となる常食からの展開を軸に、各疾患別に現場で献立を立てるように展開する演習を満載。臨床診査はカラーでわかりやすい。 |
| 目次 |
【目次】 １ 臨床栄養管理に必要な技能（管理栄養士として必要な技能 職域別管理栄養士に必要な技能） >> もっと見る
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| ジャンル | 医学 > 看護学 > 栄養学 > 管理栄養士国家試験 |
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