| 著者名 | 宇田川悟 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1986年02月 |
| 参考価格 | ￥1,540 |
| 頁数 | ２５５ｐ |
| ISBN | 978-4-06-202589-8 |
| 内容 |
【要旨情報】 プロのシェフが読むプロのグルメ記事を読みたいならこれだ。 |
| 目次 |
【目次】 フォワグラ―古代ローマ以来の美食の原点 トリュフ―謎と神秘に包まれた黒いきのこ >> もっと見る
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| ジャンル |
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