| 著者名 | 大阪あべの辻調理師専門学校 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1987年10月 |
| 参考価格 | ￥3,193 |
| 頁数 | １６８ｐ |
| ISBN | 978-4-06-203562-0 |
| 内容 |
【要旨情報】 伝統ある仕出しと弁当を、初めて専門家向きに紹介。四季のおもてなしから行楽まで、和・洋・中にわたった幅広く取り上げ、さらにその枠を超えた混合弁当をも収録。 |
| 目次 |
【目次】 おもてなしの仕出し―材料と作り方（雛の宴 夏富士 >> もっと見る
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| ジャンル |
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