| 著者名 | 池田浩彰 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1994年10月 |
| 参考価格 | ￥1,442 |
| 頁数 | １０８ｐ |
| ISBN | 978-4-06-206943-4 |
| 内容 |
【要旨情報】 単純な材料から美しい夢の形が生まれる。そう、お菓子は手づくりできる夢。この本には、お菓子を愛して一筋に研究してきた僕のコツをいっぱい詰めました。 |
| 目次 |
【目次】 卵をふんわり泡立てて―スポンジケーキ バターをなめらかに混ぜて―バターケーキ >> もっと見る
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| ジャンル |
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