| 著者名 | 脇屋友詞 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1999年10月 |
| 参考価格 | ￥1,870 |
| 頁数 | １１１ｐ |
| ISBN | 978-4-06-209926-4 |
| 内容 |
【要旨情報】 中国茶を使うともっとおいしいデザートとおかずの本。味覚の世界が大きく変わる、中国茶を使った料理のレシピ。従来の料理に中国茶を使うだけで味、栄養、料理法が大きく変わる！テレビでもおなじみの脇屋シェフ自らが企画した今までに出会ったことのない料理の世界がひろがります。 |
| 目次 |
【目次】 ゆったり流れる至福の時―お茶の味を満喫する、デザート（お茶の使い方―色、香り、味は濃すぎる程度がちょうどいい 濃くいれたお茶を使う―烏龍茶とバナナのアイスクリーム >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 家庭料理 シリーズ別 |
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