| 著者名 | 勝谷誠彦 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2000年10月 |
| 参考価格 | ￥1,760 |
| 頁数 | ３２３ｐ |
| ISBN | 978-4-06-210459-3 |
| 内容 |
【要旨情報】 ああ、これが日本酒なのだ。地の酒と肴と人をたずねる。 |
| 目次 |
【目次】 能登半島・杜氏の里で呑む酒は―酒造りの生き字引がこだわる“米のツラ” 鳥取県・智頭の谷間の杉の酒―学者肌の蔵元が醸す“杉のダシ”の酒 >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 飲み物 > 日本酒 |
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