| 著者名 | 辻製パン技術専門カレッジ |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2003年03月 |
| 参考価格 | ￥3,850 |
| 頁数 | ３９９ｐ |
| ISBN | 978-4-06-210994-9 |
| 内容 |
【出版社商品紹介】 パン作りの基本ノウハウやコツの紹介をはじめ、人気ベーカリーのオリジナルパンや世界各国の人気パンの作り方を披露。パンの文化史や多様な楽しみ方も収載。 >> もっと見る
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| 目次 | |
| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > パン・お菓子 > パン |
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