| 著者名 | 東嶋和子 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2004年02月 |
| 参考価格 | ￥1,760 |
| 頁数 | ２７７ｐ |
| ISBN | 978-4-06-212278-8 |
| 内容 |
【要旨情報】 メロンパンは昭和６年に実用新案出願公告第９３４号として登録された！でも、メロンパンは大正時代からあったという！なんで？広島のメキシコ移民のみやげものか、あるいは、元ドイツ人捕虜の手になるドイツ菓子だったのか、はては日本人の奇抜な発明品なのか？メロンパンのルーツを追う。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 第１章 いったい何がメロンなのか 第２章 メロンパンの遠いご先祖？パン祖のパン >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化 |
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