| 著者名 | 神山典士 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2005年09月 |
| 参考価格 | ￥1,980 |
| 頁数 | ２９５ｐ |
| ISBN | 978-4-06-213043-1 |
| 内容 |
【要旨情報】 見たこともないメニューと、べらぼうに美味いその味。若き料理人、サリー・ワイルの作る料理を味わおうと、昭和初期の食通達は、横浜のホテルニューグランドに通い詰めた。日本のフランス料理に革命を起こした男。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 プロローグ 原点―二〇〇五年 第１章 邂逅―二〇〇四年 >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化 |
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