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著者名 |
カズコ・ロッシュ |
出版社 |
講談社 |
出版年月 |
2008年06月 |
参考価格 |
¥1,760 |
頁数 |
134p |
ISBN |
978-4-06-214739-2 |
内容 |
【要旨情報】 季節とシチュエーションに合わせたシンプルな4品コースが12通り。華やかなおもてなし料理が、カズコ・ロッシュオリジナルのレシピで、家庭でも簡単につくれます。メニューのバリエーションがさらに広がる、「カズコ・ロッシュの虎の巻」付き。
【e-honおすすめコメント】 家庭で簡単! セレブも納得のもてなし料理食材ごとのものよりも、ほしいのは、料理の組み合わせが完璧なレシピ集。家庭で簡単にできて、しかも美味しいミニコースが充実の本書さえあれば、もう無敵です。
【出版社商品紹介】 食材ごとのものよりも、ほしいのは、料理の組み合わせが完璧なレシピ集。家庭で簡単にできて、しかも美味しいミニコースが充実。
【出版社コメント】 簡単、美味しい、ゴージャスゲストをあっと言わせる、ホームパーティの必携レシピが満載!おうちでパーティを開きたい、でも、どんなメニューにしたら喜ばれるのかしら。せっかくお招きするのだから、「美味しかった、楽しかった」と言ってほしいし……。そんな料理好きな女性のための、無敵のレシピ集ができあがりました。著者のカズコ・ロッシュさんは、長い海外生活の中で、ヨーロッパの上流階級や大使、王族など多彩な顔ぶれをゲストに数々のホームパーティを主催してこられた、料理とおもてなしのプロ。ゲストはその料理の美味しさに舌鼓を打ち、いつしかロッシュ家の食卓は、「Casuko's Restaurant(カズコズ・レストラン)」と呼ばれるまでになったのです。本書は、季節とシチュエーションに合わせた、12通りの、シンプルな4品コースで構成されています。レシピはもちろん、カズコさんのオリジナル。入手が難しい食材や、特別な道具はいりません。家にあるもの、どこででも簡単に手に入るもので、美味しくて華やかな、おもてなし料理がつくれます。まずはページを繰って、何か一品トライしてみてください。簡単で美味しい、その言葉にいつわりのないことを実感していただければ幸いです。また、カズコさんのもうひとつの才能が、陶芸家としての顔です。本書に登場する器、小物等は、一部を除き、すべて本人の作品、及び私物を使用しています。独創的なセンスを感じさせるテーブルコーディネートにも、ぜひご注目ください。
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目次 |
【目次】 春(初めてのゲストをお迎えして 日曜日が待ち遠しい!春のピクニックランチ ほか)
夏(暑気払いのエスニック料理 親戚の方々との集まりに ほか) 秋(結婚のお祝いをわが家で 深まる秋のお楽しみ、ボジョレヌーヴォー ほか) 冬(クリスマスと年末年始のお祝いに ヴァレンタインのおもてなし ほか) カズコ・ロッシュ虎の巻―おいしいバリエーション(ドライトマトのコンフィチュール ゴルゴンゾーラチーズのソース ほか)
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ジャンル |
趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 西洋料理 各国別
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