| 著者名 | 平野泰三 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2008年11月 |
| 参考価格 | ￥2,750 |
| 頁数 | ９９ｐ |
| ISBN | 978-4-06-214999-0 |
| 内容 |
【要旨情報】 フルーツカッティングの第一人者、平野泰三の技が初のＤＶＤ化！たっぷり６５分のＤＶＤの動画により、ナイフの動かし方、フルーツの動かし方…、切れていくようすが一目瞭然。ＤＶＤに、美しいビジュアルの解説書がついた最新版！フルーツ・カットテクニック事典。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 オレンジ グレープフルーツ >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 西洋料理 各国別 |
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