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書籍詳細

世界の一流ショコラ図鑑

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著者名 講談社
出版社 講談社
出版年月 2010年10月
参考価格 ¥1,728
頁数 143p
ISBN 978-4-06-216146-6
内容 【要旨情報】
ベルギー、フランス、イタリア、スイス、オーストリア、スペイン、アメリカ、日本の一流ショコラトリー62を、店の歴史、シェフの経歴、おすすめチョコレートの断面図、購入方法まですべて網羅したチョコレート好き必携の一冊。

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目次 【目次】
高級ショコラを創り出す世界の一流メゾン62(ベルギー
フランス
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