| 著者名 | 蓮見壽 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2010年11月 |
| 参考価格 | ￥1,430 |
| 頁数 | １２７ｐ |
| ISBN | 978-4-06-216584-6 |
| 内容 |
【要旨情報】 正統派レシピ６２品収録。伝統のご当地うどんから、有名店で人気の創作うどんまで、うどん研究家（蓮見壽）と料理研究家（土屋敦）が本気で厳選。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 釜（釜醤油 釜玉 ほか） >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 家庭料理その他・伝統食 |
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