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書籍詳細

奇跡のりんごス−プ物語

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著者名 山崎隆
出版社 講談社
出版年月 2013年06月
参考価格 ¥1,540
頁数 221p
ISBN 978-4-06-218424-3
内容 【要旨情報】
青森県・弘前。りんごの生産量日本一を誇るこの街は、「フランス料理の街」として知る人ぞ知る存在だ。そのフランス料理店の中心「レストラン山崎」オーナーシェフ・山崎隆―頑固一徹な料理人が温めつづけた「奇跡のリンゴ」木村秋則さんとの友情からこの奇跡の物語は生まれた。ひとつのスープ誕生にまつわる物語。

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目次 【目次】
出会い
りんごスープ
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化

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