| 著者名 | 太田哲雄 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2018年01月 |
| 参考価格 | ￥1,650 |
| 頁数 | ２７２ｐ |
| ISBN | 978-4-06-220877-2 |
| 内容 |
【要旨情報】 美味しいって結局なんだ？「エル・ブジ」ほか数々の三ツ星店で修業。旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質。グルメ界で話題騒然のシェフがおくる、笑いと勇気と感動のエッセイ。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 はじめに そうだ！料理人になろう 冷たいシャワーとパスタ修業 >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化 |
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