| 著者名 | 田中弥生（栄養士） |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1998年01月 |
| 参考価格 | ￥1,430 |
| 頁数 | ２４６ｐ |
| ISBN | 978-4-06-254085-8 |
| 内容 |
【要旨情報】 「よく生きる」ことは「おいしく食べる」こと。しかし、これは意外にむずかしい。お年寄りの食欲は周囲の状況に左右されやすく、歳を重ねると味覚も変化していく。「三角食べ」「五段階食事法」などユニークな方法をもとに、口から食べるためのヒントを満載。誤嚥を防ぐ知恵、簡単においしくつくれる介護食メニューを多数紹介。 |
| 目次 |
【目次】 １ 「食べる」ことは「生きる」こと ２ 「食べさせ術」とは >> もっと見る
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| ジャンル | 医学 > 医学一般 > 医学一般 > 医学一般 |
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