| 著者名 | 古賀邦正 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2009年11月 |
| 参考価格 | ￥990 |
| 頁数 | ２５４ｐ |
| ISBN | 978-4-06-257658-1 |
| 内容 |
【要旨情報】 ウイスキーはじつに不思議な酒だ。全工程のうち、人が関われる時間はわずか１％ほど。残りの９９％は、「熟成」がもたらす劇的な変化をただひたすら「待つ」時間なのだ。その間に樽の中では何が起きているのか？科学がいまだ解き明かせない謎に、「新説」をまじえて迫る。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 第１部 ウイスキーのプロフィール（それは偶然から始まった―錬金術と密造が拓いた歴史 世界のウイスキー群像―歴史が育んだ「５つの個性」 >> もっと見る
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| ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > ブルーバックス |
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