著者名 | 井上直人 |
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出版社 | 講談社 |
出版年月 | 2014年06月 |
参考価格 | ¥1,012 |
頁数 | 224p |
ISBN | 978-4-06-257869-1 |
内容 |
【要旨情報】 おいしいコメとは、何だろう?日本人は、なぜコメが好きなのか?コムギは、なぜパンにして食べるのか?ソバは、なぜ麺にして食べるのか?トウモロコシは、どうして世界一の穀物になったのか?ごはんやパンの見方が変わる! |
目次 |
【目次】 第1章 日本人とコメ 第2章 コメは何が優れているのか? >> もっと見る
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ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > ブルーバックス |
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