| 著者名 | 小菅桂子 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2002年06月 |
| 参考価格 | ￥1,650 |
| 頁数 | ２３６ｐ |
| ISBN | 978-4-06-258243-8 |
| 内容 |
【要旨情報】 インド由来の「食の王者」を巧みに変奏し、新作を開発する日本人。なぜ関西では牛肉、関東では豚肉なのか。福神漬との組み合わせは、いつ生まれたのか―。カレーライス誕生と作り手たちの知恵とドラマ。 >> もっと見る
|
| 目次 |
【目次】 プロローグ カレーはじめて物語 第１章 カレー美味の秘密 >> もっと見る
|
| ジャンル | 文学・ノンフィクション > 選書・ブックレット > 選書・叢書 > 講談社選書メチエ |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。
