| 著者名 | 中村丁次 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1999年10月 |
| 参考価格 | ￥1,430 |
| 頁数 | ２３０ｐ |
| ISBN | 978-4-06-259211-6 |
| 内容 |
【要旨情報】 これまで正しいとされてきた食卓の常識が、最近栄養学で塗り変えられた。民間の食事療法には、かえって害になるような情報が少なくない。ガン、心臓病、脳卒中の三大疾病など、多くの病気に栄養問題が係わる。「卵にはコレステロールが多いので、健康によくない」は正しい？「コーン油などの植物油にはリノール酸が多く、健康によい」は正しい。 |
| 目次 |
【目次】 １ 栄養学は人間学 ２ 成人病から生活習慣病へ >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 健康 > 健康法・ヘルスケア > 食事療法 |
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