| 著者名 | 佐川芳枝 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1998年10月 |
| 参考価格 | ￥565 |
| 頁数 | ２９５ｐ |
| ISBN | 978-4-06-263900-2 |
| 内容 |
【要旨情報】 寿司につられて寿司屋のかみさんになって二十年。カウンターの内側からみた、とっておきの話。寿司の値段、賞味期限、符丁のあれこれ、残った酢飯や魚のゆくえ、盛りこみと別盛り。なにかと誤解の多い寿司屋のホンネを飾らず気取らず綴る。寿司屋はこわいという方、このおいしい一冊で楽しく参りましょ。 |
| 目次 |
【目次】 靴屋の息子が寿司屋になる（あだ名は全学連 ハナ板さんの庖丁 >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > 文芸・総合文庫 > 文芸・総合文庫 > 講談社文庫 |
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