著者名 | 講談社 |
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出版社 | 講談社 |
出版年月 | 2004年05月 |
参考価格 | ¥2,750 |
頁数 | 143p |
ISBN | 978-4-06-270132-7 |
内容 |
【要旨情報】 千葉・勝浦のかつお、隠岐のとびうお、淡路島のはも、四万十川のあゆ、愛知・一色の養殖うなぎ、青森・十三湖のしじみ、三陸のほや、北海道のこんぶなど、夏が旬のうまい魚介170種を収録。 >> もっと見る
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目次 |
【目次】 海水魚 淡水魚 >> もっと見る
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ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食材・料理用語・調理事典 |
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