著者名	平沢正夫
出版社	講談社
出版年月	2002年05月
参考価格	￥968
頁数	２３７ｐ
ISBN	978-4-06-272134-9
内容	【要旨情報】 「狂牛病はウシへのテロだ！」ある酪農家がこううめいた。農水省の無策、乳業・食品業界の汚濁。酪農家のつぶやきは、そのまま消費者の声だ。どうすれば変革できるか。「安心して飲む食べる」立場で酪農乳業界の真相にメスを。
目次	【目次】 第１章　雪印事件―なぜ日本の「牛乳」は危ないのか 第２章　有機農法からの牛乳―木次乳業 第３章　消費者のパスチャライズ牛乳―東毛酪農 第４章　山の傾斜地に究極の酪農がある―山地酪農 第５章　狂牛病（ＢＳＥ）はウシのテロだ 終章　日本の「食品」はどこへ行く >> もっと見る << 閉じる
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