著者名 | 阿部孤柳 |
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出版社 | 講談社 |
出版年月 | 2006年08月 |
参考価格 | ¥922 |
頁数 | 222p |
ISBN | 978-4-06-272392-3 |
内容 |
【要旨情報】 日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。 >> もっと見る
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目次 |
【目次】 第1章 日本料理とは 第2章 さしみは日本料理のメインディッシュ >> もっと見る
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ジャンル | 新書 > 雑学新書 > 雑学新書 > 講談社+α新書 |
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